Chico Balanceado
Por Lúcia ResendeConheço como Chico Balanceado, mas há quem chame de Manezinho Araújo. Se há algum Francisco ou Manoel nessa história, não sei. Também não sei como e onde surgiu esta sobremesa. Eu aprendi com...
ORQUÍDEAS: NADA DE VENENO, USE CANELA!
A canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do gênero Cinnamomum, da família Lauraceae, com largo uso na culinária desde sempre, seja em pratos doces ou salgados.A...
A lenda do Uirapuru, o pássaro mágico que traz muita sorte
Era uma vez um jovem guerreiro índio, chamado Quaraçá, que morava com sua gente na floresta amazônica e adorava passear pelas matas tocando sua flauta de bambu. O som ecoava entre as árvores e fazia calar os bi...
Do milho com a cambuquira, sai o Buré!
Buré! O que é o Buré?Por Lúcia ResendeDe origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a alegria de quem um dia saiu da roça, mas não de...
Sabão de álcool
https://youtu.be/FOWAQhkxe48 Reciclando gordurasLúcia Resende O descarte do óleo de cozinha usado e das gorduras em geral gera graves problemas ambientais e mesmo econômicos. Geralmente as p...
Pão de queijo, o mineirinho mais amado do Brasil
Por Lúcia Resende– O café está pronto! Isso, em mineirês, significa dizer que a merenda está na mesa. E o pão de queijo também, claro! No Triângulo Mineiro, que é de onde vim, casa sem pão de queijo e sem bis...
Bolinho de chuva recheado
Por Lúcia ResendeEle sempre aparece nas mesas brasileiras na hora do lanche. Mas, depois de uma boa chuva, ou até de uma chuvinha, é por certo a melhor pedida para acompanhar um café – ou chá, ou suco, ou lei...
Rubacão da Paraíba
Por Lúcia Resende– Não deixe de comer o rubacão!, alertou-me mana Iêda quando, em setembro passado, informei que íamos a João Pessoa. Disse-me ela que na orla ou nas barracas próximas ao Centro de Artesanat...
Zé do Boteco e o futebol de Formosa
Por Lúcia Resende A história do futebol em Formosa começou graças ao protagonismo de muitas pessoas apaixonadas pelo esporte, entre elas o mineiro Zé do Boteco.Em 1950, uma numerosa família de Piumhi,...
PAÇOCA DE BANANA-DA-TERRA: TUPINAMBÁ DE OLIVENÇA
PAÇOCA DE BANANA-DA-TERRA: TUPINAMBÁ DE OLIVENÇA
Por Lúcia ResendeO povo Tupinambá de Olivença, reconhecido oficialmente como povo indígena pela Funai desde 2001, vive nas proximidades da cidade de Ilhéus,...