Acarajé: uma oferenda sagrada

Por Rafael Sette Câmara  Além de prato símbolo da Bahia, vendido em todas as esquinas de Salvador, o acarajé é a comida de um orixá. “É uma oferenda feita para iansã, no terreiro de candomblé. A hóstia está pa...

Hiji, a pamonha de mandioca

Por Lúcia Resende Em Goiás, fazemos a pamonha com o milho ralado, de sal ou de doce. Em outras partes do Brasil, existe outro tipo de pamonha, de origem indígena, feita com a massa de mandioca. Nos dois c...

Farofa de Formiga

Farofa de Formiga Por: Lúcia Resende Outro dia um leitor da Xapuri nos perguntou sobre formigas comestíveis. Pesquisamos e soubemos que as formigas sempre foram usadas na dieta dos nossos povos indígenas e ...
suspiro

E o Suspiro, o que é?

Por Lúcia Resende A semântica é ampla, mas a conotação está sempre associada a emoções, aos sentidos. Aqui, tratamos daquele doce que a gente guarda nas melhores memórias de infância e que nos leva a cometer u...