Pesquisar
Close this search box.

Agosto: Diabo solto? Mês do desgosto?

Agosto: Diabo solto? Mês do desgosto?

Agosto: Diabo solto? Mês do desgosto? Dizem que agosto é tempo de diabo solto na Terra. Difícil precisar de quando vem a crença, mas o fato é que ela vem sendo reforçada ao longo da História. Sabe-se que o nome do oitavo mês foi uma homenagem ao imperador romano Augustus, e já naquele tempo acreditava-se […]

Acessibilidade: Que tal pensar nisso e fazer a sua parte?

Acessibilidade: Que tal pensar nisso e fazer a sua parte?
Shutterstock

Acessibilidade: Que tal pensar nisso e fazer a sua parte? Pra começar, responda: Diante de um degrau, você sobe facilmente? Em um lugar público, você se acomoda bem nos assentos disponíveis? Diante de uma lixeira ou algum outro obstáculo, numa calçada, consegue se desviar? Ao sinal de alerta em uma fila de banco, por exemplo, […]

A lenda da borboleta azul

A lenda da borboleta azul Diz a lenda oriental da borboleta azul que, há muitos e muitos anos, um homem ficou viúvo e teve que cuidar de suas duas filhas, meninas muito inteligentes e curiosas.  Por Lúcia Resende Constantemente, essas duas criaturas enchiam o pai de perguntas que ele nem sempre sabia como responder. Por […]

Do milho com a cambuquira, sai o Buré!

Do milho com a cambuquira, sai o Buré! Buré! O que é o Buré? Por Lúcia Resende De origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a alegria de quem um dia saiu da roça, mas não deixou a roça sair de […]

Romeu e Julieta: O casamento perfeito

Romeu e Julieta: O casamento perfeito da Goiabada com o Queijo Mineiro Imagine uma versão gelada da goiaba com queijo, a nossa mais perfeita tradução da clássica sobremesa servida nas mesas das Minas Gerais… Por Lúcia Resende Pois essa versão existe, e se chama Romeu e Julieta, uma torta gelada feita com os clássicos queijo […]

Farofa de Formiga

Farofa de Formiga Outro dia um leitor da Xapuri nos perguntou sobre formigas comestíveis. Pesquisamos e soubemos que as formigas sempre foram usadas na dieta dos nossos povos indígenas e que, ao longo de séculos, essa tradição foi sendo repassada para as populações sertanejas do interior do Brasil. Por Lúcia Resende No Nordeste, até hoje […]

Hiji, a pamonha de mandioca

Hiji, a pamonha de mandioca Em Goiás, fazemos a pamonha com o milho ralado, de sal ou de doce. Em outras partes do Brasil, existe outro tipo de pamonha, de origem indígena, feita com a massa de mandioca. Por Lúcia Resende Nos dois casos, a massa é envolta em folhas. Para a pamonha de milho, […]

A Lenda do Uirapuru 

A Lenda do Uirapuru, o pássaro mágico que traz muita sorte  Diz a lenda que era uma vez um jovem guerreiro índio, chamado Quaraçá, que morava com sua gente na floresta amazônica e adorava passear pelas matas tocando sua flauta de bambu. O som ecoava entre as árvores e fazia calar os bichos. Todos gostavam […]

Cardápio Brasileiríssimo na Posse de Lula

Cardápio Brasileiríssimo na Posse de Lula  Com pratos assinados por chefes das mais variadas regiões do Brasil, como a casquinha de castanha com farofa de licuri da baiana Nara Amaral e o famoso bolinho de feijoada da carioca Kathia Barbosa, o cardápio do jantar da posse do Lula, na noite do dia 1º de janeiro […]

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa! Em Minas, provavelmente seu berço, o nome mais conhecido é biscoito de polvilho. Em Cavalcante, interior de Goiás, galho. No Centro-Oeste, peta. E ainda há quem chame de biscoito voador ou biscoito de vento essa delícia que agrada o paladar de um canto a outro do país… […]

Molho de pimenta-malagueta da dona Canô

Molho de pimenta-malagueta da dona Canô A culinária faz parte da cultura de um povo. A criatividade em manipular ingredientes e energia faz da comida o elemento essencial da vida. Vem da Bahia e traz a quentura da pimenta essa deliciosa receita… Receita da Dona Canô  Esta receita, demais de ótima, nós encontramos no livro […]

Rabada: o prato preferido de Lula

Rabada: o prato preferido de Lula

Rabada: o prato preferido de Lula Em abril de 2018, logo no começo do longo período de 580 dias que Lula passou preso em Curitiba, uma linda senhora, simples e terna, à época com 64 anos, cruzou os céus entre Brasília e o Paraná para tentar visitar o preso ilustre… Por Lúcia Resende Era Maria […]