Lúcia Resende, Autor em xapuri.info

Romeu e Julieta: O casamento perfeito da Goiabada com o Queijo Mineiro

23.02.2019

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Romeu e Julieta: O casamento perfeito da Goiabada com o Queijo Mineiro - Imagine uma versão gelada da goiaba com queijo, a nossa mais perfeita tradução da clássica sobremesa servida nas mesas das Minas Gerais...

E o Suspiro, o que é?

Lúcia Resende

26.01.2019

Gastronomia

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E o Suspiro, o que é? Por: Lúcia Resende A semântica é ampla, mas a conotação está sempre associada a emoções, aos sentidos. Aqui, tratamos daquele doce que a gente guarda nas melhores memórias de infância e ...

SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER

Lúcia Resende

13.12.2018

Gastronomia

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SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER Com o fim de ano chegando repleto de simpatias, muita gente já anda atrás das famosas 7 sementes de romã pra comer no 31 de dezembro e, assim, garantir a...

Coração de bananeira: Um antepasto de primeira!

Lúcia Resende

29.09.2018

Gastronomia

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Coração de Bananeira: Um antepasto de primeira! Quem conhece um pé de banana sabe que todo cacho tem um pendão com uma espécie de fl or na ponta, que é chamado de um umbigo, ou de coração da bananeira. Pois ...

Sabe fazer Curau de Milho Verde?

Lúcia Resende

24.08.2018

Receita Caseira

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Sabe fazer curau? Atualmente, pouca gente sabe fazer o curau, daquele jeito tradicional, que demanda paciência, paladar apurado e tempo cronometrado. Conhecido como canjica no Nordeste, por aqui essa delícia ...

PARA AQUECER NO INVERNO: CANJICA!

Lúcia Resende

26.07.2018

Gastronomia, Receitas

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Lúcia Resende Aqui no Centro-Oeste, no Sul e Sudeste, chamamos canjica ou canjicada o munguzá ou mungunzá do Nordeste. Há ainda outras denominações como no Pará, onde a iguaria é conhecida como mingau de m...

Caravanas: A esperança, mesmo que se equilibrando, está aí, e vai voltar!

Lúcia Resende

29.01.2018

Cultura, Resistência

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Depois de passar pela capital mineira, a turnê Caravanas, de Chico Buarque de Holanda, fez desembarque no Rio de Janeiro, neste comecinho de 2018. A estreia no Rio, na noite do dia 4, foi apoteótica. Nossa m...

Pão de Batatinha: Com ou sem recheio, leve e saboroso

Lúcia Resende

18.12.2017

Gastronomia

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Há por aí muitas receitas de pão de batata, mas esta é garantida e tem como base aquela deliciosa rosca de batatinha publicada na edição de março de 2016 da revista Xapuri, sucesso absoluto entre nossos leitore...

Moqueca de Peixe: Herança da nossa culinária indígena

Lúcia Resende

29.11.2017

Gastronomia

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Com uma variação aqui ou acolá, a moqueca de peixe tem origem na culinária indígena e é uma comida tradicional da cozinha brasileira. As mais famosas são a capixaba e a baiana, sendo que a baiana tem temperos m...

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

Lúcia Resende

30.10.2017

Gastronomia

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Quitanda antiga, e boa! Em Minas, provavelmente seu berço, o nome mais conhecido é biscoito de polvilho. Em Cavalcante, interior de Goiás, galho. No Centro-Oeste, peta. E ainda há quem chame de biscoito voad...

Author Lúcia Resende