Bolinho de chuva recheado

Por Lúcia Resende Ele sempre aparece nas mesas brasileiras na hora do lanche. Mas, depois de uma boa chuva, ou até de uma chuvinha, é por certo a melhor pedida para acompanhar um café – ou chá, ou suco, ou lei...

Zé do Boteco e o futebol de Formosa

Por Lúcia Resende    A história do futebol em Formosa começou graças ao protagonismo de muitas pessoas apaixonadas pelo esporte, entre elas o mineiro Zé do Boteco. Em 1950, uma numerosa família de Piumhi,...

Acarajé: uma oferenda sagrada

Por Rafael Sette Câmara  Além de prato símbolo da Bahia, vendido em todas as esquinas de Salvador, o acarajé é a comida de um orixá. “É uma oferenda feita para iansã, no terreiro de candomblé. A hóstia está pa...

Hiji, a pamonha de mandioca

Por Lúcia Resende Em Goiás, fazemos a pamonha com o milho ralado, de sal ou de doce. Em outras partes do Brasil, existe outro tipo de pamonha, de origem indígena, feita com a massa de mandioca. Nos dois c...