Molho de pimenta-malagueta
A culinária faz parte da cultura de um povo. A criatividade em manipular ingredientes e energia faz da comida o elemento essencial da vida. Vem da Bahia e traz a quentura da pimenta essa deliciosa receitaRece...
MUSSE DE MARACUJÁ
Lúcia ResendeLúcia Resende nos faz querer experimentar uma de delícia de Musse de Maracujá e faz a gente se encantar com a beleza de história por ela vivida Era final da década de 1990, eu lecionava...
Empadinhas à moda Teresinha Resende
Por Lúcia ResendeEra na Rua Auta Vidal, 262, que existiam as melhores empadinhas de Formosa nas décadas de 1970-80. Ali, dona Teresinha Resende, minha sogra, fazia salgados de vários tipos, mas a empadinha er...
Chico Balanceado
Por Lúcia ResendeConheço como Chico Balanceado, mas há quem chame de Manezinho Araújo. Se há algum Francisco ou Manoel nessa história, não sei. Também não sei como e onde surgiu esta sobremesa. Eu aprendi com...
ORQUÍDEAS: NADA DE VENENO, USE CANELA!
A canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do gênero Cinnamomum, da família Lauraceae, com largo uso na culinária desde sempre, seja em pratos doces ou salgados.A...
A lenda do Uirapuru, o pássaro mágico que traz muita sorte
Era uma vez um jovem guerreiro índio, chamado Quaraçá, que morava com sua gente na floresta amazônica e adorava passear pelas matas tocando sua flauta de bambu. O som ecoava entre as árvores e fazia calar os bi...
Do milho com a cambuquira, sai o Buré!
Buré! O que é o Buré?Por Lúcia ResendeDe origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a alegria de quem um dia saiu da roça, mas não de...
Sabão de álcool
https://youtu.be/FOWAQhkxe48 Reciclando gordurasLúcia Resende O descarte do óleo de cozinha usado e das gorduras em geral gera graves problemas ambientais e mesmo econômicos. Geralmente as p...
Pão de queijo, o mineirinho mais amado do Brasil
Por Lúcia Resende– O café está pronto! Isso, em mineirês, significa dizer que a merenda está na mesa. E o pão de queijo também, claro! No Triângulo Mineiro, que é de onde vim, casa sem pão de queijo e sem bis...
Bolinho de chuva recheado
Por Lúcia ResendeEle sempre aparece nas mesas brasileiras na hora do lanche. Mas, depois de uma boa chuva, ou até de uma chuvinha, é por certo a melhor pedida para acompanhar um café – ou chá, ou suco, ou lei...