Lúcia Resende, Autor em xapuri.info

Coração de bananeira: Um antepasto de primeira!

29.09.2018

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Coração de Bananeira: Um antepasto de primeira! Quem conhece um pé de banana sabe que todo cacho tem um pendão com uma espécie de fl or na ponta, que é chamado de um umbigo, ou de coração da bananeira. Pois ...

Sabe fazer Curau de Milho Verde?

Lúcia Resende

24.08.2018

Receita Caseira

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Sabe fazer curau? Atualmente, pouca gente sabe fazer o curau, daquele jeito tradicional, que demanda paciência, paladar apurado e tempo cronometrado. Conhecido como canjica no Nordeste, por aqui essa delícia ...

PARA AQUECER NO INVERNO: CANJICA!

Lúcia Resende

26.07.2018

Gastronomia, Receitas

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Lúcia Resende Aqui no Centro-Oeste, no Sul e Sudeste, chamamos canjica ou canjicada o munguzá ou mungunzá do Nordeste. Há ainda outras denominações como no Pará, onde a iguaria é conhecida como mingau de m...

Caravanas: A esperança, mesmo que se equilibrando, está aí, e vai voltar!

Lúcia Resende

29.01.2018

Cultura, Resistência

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Depois de passar pela capital mineira, a turnê Caravanas, de Chico Buarque de Holanda, fez desembarque no Rio de Janeiro, neste comecinho de 2018. A estreia no Rio, na noite do dia 4, foi apoteótica. Nossa m...

Pão de Batatinha: Com ou sem recheio, leve e saboroso

Lúcia Resende

18.12.2017

Gastronomia

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Há por aí muitas receitas de pão de batata, mas esta é garantida e tem como base aquela deliciosa rosca de batatinha publicada na edição de março de 2016 da revista Xapuri, sucesso absoluto entre nossos leitore...

Moqueca de Peixe: Herança da nossa culinária indígena

Lúcia Resende

29.11.2017

Gastronomia

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Com uma variação aqui ou acolá, a moqueca de peixe tem origem na culinária indígena e é uma comida tradicional da cozinha brasileira. As mais famosas são a capixaba e a baiana, sendo que a baiana tem temperos m...

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

Lúcia Resende

30.10.2017

Gastronomia

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Quitanda antiga, e boa! Em Minas, provavelmente seu berço, o nome mais conhecido é biscoito de polvilho. Em Cavalcante, interior de Goiás, galho. No Centro-Oeste, peta. E ainda há quem chame de biscoito voad...

Bezerros: A arte em florescência

Lúcia Resende

14.07.2017

Cultura

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Saindo do Recife pela BR-232 em direção a Caruaru, cidade conhecida pelo incomparável São João, cerca de 100 quilômetros adiante está Bezerros, terra da arte em constante, exuberante, fabulosa florescência. ...

Pudim alemão: campeão dos campeões no reino das delicitudes

Lúcia Resende

24.06.2017

Gastronomia, Receita Caseira

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Pudim alemão: campeão dos campeões no reino das delicitudes - Hoje, basta uma busca na internet, e qualquer receita está ao alcance da mão de quem queira se aventurar no reino das delicitudes. Mas nem sem...

Furrundu: Delicioso doce pantaneiro

Lúcia Resende

18.05.2017

Cultura, Gastronomia

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Furrundu: Delicioso doce pantaneiro - Quem vai lá pelas bandas do oeste brasileiro, se embrenha pelo Pantanal mato-grossense, logo vai experimentar essa delícia típica da região. Seja no café quebra-tort...

Author Lúcia Resende