Lúcia Resende, Autor em xapuriinfo.dream.press

Coração de bananeira: Um antepasto de primeira!

29/09/2018

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Coração de Bananeira: Um antepasto de primeira! Quem conhece um pé de banana sabe que todo cacho tem um pendão com uma espécie de fl or na ponta, que é chamado de um umbigo, ou de coração da bananeira. Pois ...

Sabe fazer Curau de Milho Verde?

Lúcia Resende

24/08/2018

News

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Sabe fazer curau? Atualmente, pouca gente sabe fazer o curau, daquele jeito tradicional, que demanda paciência, paladar apurado e tempo cronometrado. Conhecido como canjica no Nordeste, por aqui essa delícia ...

Para aquecer no inverno: Canjica!

Lúcia Resende

26/07/2018

Gastronomia

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Por: Lúcia Resende/XapuriAqui no Centro-Oeste, no Sul e Sudeste, chamamos canjica ou canjicada o munguzá ou mungunzá do Nordeste. Há ainda outras denominações como no Pará, onde a iguaria é conhecida como...

Caravanas: A esperança, mesmo que se equilibrando, está aí, e vai voltar!

Lúcia Resende

29/01/2018

Cultura

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Depois de passar pela capital mineira, a turnê Caravanas, de Chico Buarque de Holanda, fez desembarque no Rio de Janeiro, neste comecinho de 2018.A estreia no Rio, na noite do dia 4, foi apoteótica. Nossa m...

Pão de Batatinha: Com ou sem recheio, leve e saboroso

Lúcia Resende

18/12/2017

Gastronomia

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Por Lúcia Resende Há por aí muitas receitas de pão de batata, mas esta é garantida e tem como base aquela deliciosa rosca de batatinha publicada na edição de março de 2016 da revista Xapuri, sucesso absoluto e...

Moqueca de Peixe: Herança da nossa culinária indígena

Lúcia Resende

29/11/2017

Gastronomia

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Com uma variação aqui ou acolá, a moqueca de peixe tem origem na culinária indígena e é uma comida tradicional da cozinha brasileira. As mais famosas são a capixaba e a baiana, sendo que a baiana tem temperos m...

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

Lúcia Resende

30/10/2017

Gastronomia

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Quitanda antiga, e boa!Em Minas, provavelmente seu berço, o nome mais conhecido é biscoito de polvilho. Em Cavalcante, interior de Goiás, galho. No Centro-Oeste, peta. E ainda há quem chame de biscoito voad...

Bezerros: A arte em florescência

Lúcia Resende

14/07/2017

Cultura

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Saindo do Recife pela BR-232 em direção a Caruaru, cidade conhecida pelo incomparável São João, cerca de 100 quilômetros adiante está Bezerros, terra da arte em constante, exuberante, fabulosa florescência....

Pudim alemão: campeão dos campeões no reino das delicitudes

Lúcia Resende

24/06/2017

Gastronomia

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Hoje, basta uma busca na internet, e qualquer receita está ao alcance da mão de quem queira se aventurar no reino das delicitudes.Mas nem sempre foi assim. Tempo houve em que a cozinha era universo sagrado,...

Furrundu: delicioso doce pantaneiro

Lúcia Resende

18/05/2017

Cultura, Gastronomia

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Quem vai lá pelas bandas do oeste brasileiro, se embrenha pelo Pantanal mato-grossense, logo vai experimentar essa delícia típica da região.Seja no café quebra-torto, logo cedinho, seja na sobremesa ou mere...

Author Lúcia Resende