Lúcia Resende, Autor em xapuriinfo.dream.press

Jiquitaia: O molho de pimenta do povo Baniwa

30/07/2019

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Por: Lúcia Resende Pra quem nunca andou pelas bandas do Rio Içana, na fronteira do Brasil com a Colômbia e a Venezuela, nem visitou as comunidades do Alto Rio Negro/Guainía, ou os centros urbanos de São Gabr...

Farofa de Formiga

Lúcia Resende

21/06/2019

Gastronomia

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Farofa de Formiga Por: Lúcia Resende Outro dia um leitor da Xapuri nos perguntou sobre formigas comestíveis. Pesquisamos e soubemos que as formigas sempre foram usadas na dieta dos nossos povos indígenas e ...

Com vocês, a maionese de pequi!

Lúcia Resende

01/04/2019

Gastronomia

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Dos frutos que os peregrinos do alvorecer encontraram no pomar do paraíso, aqui no Cerrado do Brasil Central, há mais de 12 mil anos, um dos mais versáteis é o pequi. Come-se arroz com pequi, fra...

Romeu e Julieta: O casamento perfeito da Goiabada com o Queijo Mineiro

Lúcia Resende

23/02/2019

Gastronomia

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Imagine uma versão gelada da goiaba com queijo, a nossa mais perfeita tradução da clássica sobremesa servida nas mesas das Minas Gerais... Pois essa versão existe, e se chama Romeu e Julieta, uma torta gelada ...

E o Suspiro, o que é?

Lúcia Resende

26/01/2019

Gastronomia

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Por Lúcia Resende A semântica é ampla, mas a conotação está sempre associada a emoções, aos sentidos. Aqui, tratamos daquele doce que a gente guarda nas melhores memórias de infância e que nos leva a cometer u...

SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER

Lúcia Resende

13/12/2018

Gastronomia

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SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER Com o fim de ano chegando repleto de simpatias, muita gente já anda atrás das famosas 7 sementes de romã pra comer no 31 de dezembro e, assim, garantir a...

Coração de bananeira: Um antepasto de primeira!

Lúcia Resende

29/09/2018

Gastronomia

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Coração de Bananeira: Um antepasto de primeira! Quem conhece um pé de banana sabe que todo cacho tem um pendão com uma espécie de fl or na ponta, que é chamado de um umbigo, ou de coração da bananeira. Pois ...

Sabe fazer Curau de Milho Verde?

Lúcia Resende

24/08/2018

News

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Sabe fazer curau? Atualmente, pouca gente sabe fazer o curau, daquele jeito tradicional, que demanda paciência, paladar apurado e tempo cronometrado. Conhecido como canjica no Nordeste, por aqui essa delícia ...

Para aquecer no inverno: Canjica!

Lúcia Resende

26/07/2018

Gastronomia

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Por: Lúcia Resende/Xapuri Aqui no Centro-Oeste, no Sul e Sudeste, chamamos canjica ou canjicada o munguzá ou mungunzá do Nordeste. Há ainda outras denominações como no Pará, onde a iguaria é conhecida como...

Caravanas: A esperança, mesmo que se equilibrando, está aí, e vai voltar!

Lúcia Resende

29/01/2018

Cultura

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Depois de passar pela capital mineira, a turnê Caravanas, de Chico Buarque de Holanda, fez desembarque no Rio de Janeiro, neste comecinho de 2018. A estreia no Rio, na noite do dia 4, foi apoteótica. Nossa m...

Author Lúcia Resende