A história do arroz de puta rica e um caboclinho goiano chamado João Bênnio Laurenice Nonô Noleto 15.07.2017 Gastronomia 434A história do arroz de puta rica e um caboclinho goiano chamado João Bênnio - Pra se explicar o que vem a ser o Arroz de Puta Rica – um prato típico da culinária goiana, é preciso primeiro contar a história de...
Pudim alemão: campeão dos campeões no reino das delicitudes Lúcia Resende 24.06.2017 Gastronomia, Receita Caseira 303Pudim alemão: campeão dos campeões no reino das delicitudes -Hoje, basta uma busca na internet, e qualquer receita está ao alcance da mão de quem queira se aventurar no reino das delicitudes.Mas nem sem...
Furrundu: Delicioso doce pantaneiro Lúcia Resende 18.05.2017 Cultura, Gastronomia 503Furrundu: Delicioso doce pantaneiro -Quem vai lá pelas bandas do oeste brasileiro, se embrenha pelo Pantanal mato-grossense, logo vai experimentar essa delícia típica da região.Seja no café quebra-tort...
Bolinho de Bacalhau sem glúten: Aprenda a fazer! Maria Christina Pacheco 19.04.2017 Gastronomia 449BOLINHO DE BACALHAU - sem glútenIngredientes1/2 kg de mandioca cozida (processada no multiprocessador até ficar purê)300g de bacalhau dessalgado de um dia para outro (depois de lentamente fermentad...
Chibé: Prato básico da culinária Amazônica Lúcia Resende 13.04.2017 Gastronomia, Receitas 483Toda família indígena, ribeirinha ou extrativista da Amazônia sabe o que é o chibé (do tupi xibé), também conhecido como jacuba. Na essência, o chibé é uma espécie de papa de farinha com água, que pode ser cons...
Bolo de laranja (aprendido numa sala de professores) Lúcia Resende 30.03.2017 Gastronomia, Receita Caseira 443Bolo de laranja (aprendido numa sala de professores) Fora de casa, talvez não exista melhor lugar de convívio que uma sala de professores. É ali que a gente se reúne para debater as questões escolares, para tr...
Arroz-doce moreno à moda antiga Lúcia Resende 15.02.2017 Gastronomia, Receita Caseira 737“O português com seu gênio de assimilação trouxera para sua mesa alimentos, temperos, doces, aromas, cores, adornos de pratos, costume e ritos de alimentação das mais requintadas civilizações do Oriente e do No...
Bolacha de cinco pratos: Pecado da infância Lúcia Resende 29.01.2017 Gastronomia, Receita Caseira 630Fosse noite, fosse dia, fizesse chuva, fizesse sol, de segunda a segunda, de janeiro a janeiro, não havia quem chegasse àquela casa velha de tábuas e não a encontrasse.No cômodo anexo à cozinha, na despensa...
Carne cheia: Um jeito antigo e delicioso de preparar a carne suína Lúcia Resende 15.12.2016 Gastronomia 826Carne cheia: Um jeito antigo e delicioso de preparar a carne suína -Houve um tempo em que a luz elétrica não existia na zona rural. Tempo de lamparina, de candeia, de luz fraca, fumacenta. No máximo, um lam...
Pudim de claras: Deliciosa herança lusitana Lúcia Resende 18.11.2016 Gastronomia, Receita Caseira 847Pudim de claras: Deliciosa herança lusitanaTemos buscado, a cada edição, resgatar receitas tradicionais, costumes familiares, enfim, contribuir para a preservação da cultura gastronômica por vezes tão atrop...
