Gastronomia

A culinária faz parte da cultura de um povo. A criatividade em manipular ingredientes e energia faz da comida o elemento essencial da vida. Vem da Bahia e traz a quentura da pimenta essa deliciosa receitaRece...

Lúcia ResendeLúcia Resende nos faz querer experimentar uma de delícia de Musse de Maracujá  e faz a gente se encantar com a beleza de história por ela vivida Era final da década de 1990, eu lecionava...

Por Lúcia ResendeEra na Rua Auta Vidal, 262, que existiam as melhores empadinhas de Formosa nas décadas de 1970-80. Ali, dona Teresinha Resende, minha sogra, fazia salgados de vários tipos, mas a empadinha er...

Por Lúcia ResendeConheço como Chico Balanceado, mas há quem chame de Manezinho Araújo. Se há algum Francisco ou Manoel nessa história, não sei. Também não sei como e onde surgiu esta sobremesa. Eu aprendi com...

https://youtu.be/FOWAQhkxe48 Bijajica, bolo de mandioca e amendoimReceita de origem indígena feita no vapor, com mandioca crua, amendoim triturado e açúcar mascavopor Neide RigoO bolo de mandioc...

Buré! O que é o Buré?Por Lúcia ResendeDe origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a alegria de quem um dia saiu da roça, mas não de...

https://youtu.be/FOWAQhkxe48 Por Lúcia Resende Rosa Maria chegou a nossa casa há pouco mais de 10 anos e trouxe com ela o melhor bolo de banana que conheço!Minha parceira nos afazeres da casa e n...

Por Lúcia Resende– O café está pronto! Isso, em mineirês, significa dizer que a merenda está na mesa. E o pão de queijo também, claro! No Triângulo Mineiro, que é de onde vim, casa sem pão de queijo e sem bis...

Por Lúcia ResendeEle sempre aparece nas mesas brasileiras na hora do lanche. Mas, depois de uma boa chuva, ou até de uma chuvinha, é por certo a melhor pedida para acompanhar um café – ou chá, ou suco, ou lei...

Por Mabel VellosoTodo prato combina com arroz. O arroz é tão presente à mesa que se inventou a expressão “arroz de festa” para as pessoas que estão em todos os lugares. Como “beiju de massa que em todo luga...