Gastronomia

Mal-assada. Comida é coisa deliciosa e saber a receita e preparar uma comida especial é algo de satisfação singular. A gente inventa, cria, mas ter o privilégio de poder repetir uma delícia da ilustre Rachel de...

Por Lúcia Resende A cebola passa longe de ser unanimidade, mas, além de saudável, é extremamente versátil. Um bom jeito de consumir é em conserva, à moda antiga. Dessa forma, ela perde a acidez que incomoda m...

A culinária faz parte da cultura de um povo. A criatividade em manipular ingredientes e energia faz da comida o elemento essencial da vida. Vem da Bahia e traz a quentura da pimenta essa deliciosa receita Rece...

Lúcia Resende Lúcia Resende nos faz querer experimentar uma de delícia de Musse de Maracujá e faz a gente se encantar com a beleza de história por ela vivida   Era final da década de 1990, eu lecionava...

Por Lúcia Resende Era na Rua Auta Vidal, 262, que existiam as melhores empadinhas de Formosa nas décadas de 1970-80. Ali, dona Teresinha Resende, minha sogra, fazia salgados de vários tipos, mas a empadinha er...

Por Lúcia Resende Conheço como Chico Balanceado, mas há quem chame de Manezinho Araújo. Se há algum Francisco ou Manoel nessa história, não sei. Também não sei como e onde surgiu esta sobremesa. Eu aprendi com...

https://youtu.be/FOWAQhkxe48 Bijajica, bolo de mandioca e amendoim Receita de origem indígena feita no vapor, com mandioca crua, amendoim triturado e açúcar mascavo por Neide Rigo O bolo de mandioc...

Buré! O que é o Buré? Por Lúcia Resende De origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a alegria de quem um dia saiu da roça, mas não de...

https://youtu.be/FOWAQhkxe48   Por Lúcia Resende Rosa Maria chegou a nossa casa há pouco mais de 10 anos e trouxe com ela o melhor bolo de banana que conheço! Minha parceira nos afazeres da casa e n...

Por Lúcia Resende – O café está pronto! Isso, em mineirês, significa dizer que a merenda está na mesa. E o pão de queijo também, claro! No Triângulo Mineiro, que é de onde vim, casa sem pão de queijo e sem bis...