Coração de bananeira: Um antepasto de primeira!

Quem conhece um pé de banana sabe que todo cacho tem um pendão com uma espécie de fl or na ponta, que é chamado de um umbigo, ou de

coração da bananeira. Pois bem, esse umbigo, muito usado em Minas Gerais, seja refogado, seja como recheio para tortas salgadas e pastéis, dá

um excelente antepasto

 

CAMISETAS XAPURI

Toda Camiseta da Loja Xapuri é uma declaração de esperança, uma expressão de solidariedade, um compromisso com a resistência.

Visitar Loja

Para fazer seu antepasto, é preciso colher o umbigo com as bananas ainda verdes, porque é mais macio, excluir as partes externas até chegar

ao coração amarelo. Em seguida, corte o umbigo em rodelas e vá colocando em uma vasilha com água e limão. Escorra, cozinhe em água com uma

pitada de bicarbonato, para tirar o amargo. Em seguida, escorra e prove, pra ver se o amargo saiu por completo. Se não, é só repetir a operação.

continua depois da propaganda

Lave bem, escorra, pingue umas gotas de limão, misture bem e reserve.

Depois, em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar com aspecto vitrificado. Aí, acrescente o tomate e o pimentão cortados

em cubinhos, temperos verdes (manjericão, cebolinha), sal e o umbigo de bananeira, já preparado. Refogue, depois coloque nos potes, cubra com

azeite de oliva. Pão sírio, pãezinhos, brioches, torradas ou bolachas servem como acompanhamento!

Todo mundo vai amar, eu garanto!

Lúcia Resende
Professora
@mluciares

continua depois da propaganda

Salve! Pra você que chegou até aqui, nossa gratidão! Agradecemos especialmente porque sua parceria fortalece  este nosso veículo de comunicação independente, dedicado a garantir um espaço de Resistência pra quem não tem vez nem voz neste nosso injusto mundo de diferenças e desigualdades. Você pode apoiar nosso trabalho comprando um produto na nossa Loja Xapuri  ou fazendo uma doação de qualquer valor pelo PIX: contato@xapuri.info. Contamos com você!

P.S. Segue nosso WhatsApp61 9 99611193, caso você queira falar conosco a qualquer hora, a qualquer dia. GRATIDÃO!

 

Banners II - camisetas

Toda Camiseta da Loja Xapuri é uma declaração de esperança, uma expressão de solidariedade, um compromisso com a resistência.

Banners II - camisetas

Toda Camiseta da Loja Xapuri é uma declaração de esperança, uma expressão de solidariedade, um compromisso com a resistência.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow


E-Books


Capa Andarilhos
Capa_Caminhando_na_Floresta-1560x2050_px - Amazon
CAPA REQUIEM
Capa Marighella
Capa-Venenos-para-site-300x300-px-1
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow


continua depois da propaganda