Pão Caseiro da Roça

Lá do Triângulo Mineiro, da “beira” do Rio Grande, vem esta receita de pão caseiro da prima Daisy Queiroz, neta da nossa tia Baíla (Debraíla Vilas Boas), que já se foi e era a melhor cozinheira de todos os tempos e de todos os lugares.

Por Lúcia Resende

 Daisy assa o pão no forno a lenha, o que produz um sabor especial, claro, mas a gente faz por aqui e fica também muito bom!

Ingredientes

  • 500 ml de água morna
  • 200 ml de óleo
  • 2 colheres de fermento para pão
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer

Reserve a farinha e bata os demais ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura numa bacia e vá juntando a farinha aos poucos e sovando a massa até ficar homogênea. Não acrescente mais farinha, a massa fica bem macia. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Em seguida, modele os pães, deixe crescer novamente e asse. Daí, é só saborear!

Lúcia Resende – Professora


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