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Bijajeica, bolo de mandioca e amendoim: uma delícia!
O bolo de mandioca crua com amendoim e açúcar cozido no vapor tem origem indígena, mas a receita atual pode ganhar diferentes sabores dependendo das especiarias que você agregar à massa, sem descaracterizar a ancestralidade indígena da receita. 
Receita de origem indígena feita no vapor, com mandioca crua, amendoim triturado e açúcar mascavo
O bolo de mandioca crua com amendoim e açúcar cozido no vapor tem origem indígena, mas a receita atual pode ganhar diferentes sabores dependendo das especiarias que você agregar à massa.

Preparo

1- Comece por Misturar  bem todos os ingredientes e coloque, sem apertar, na parte de cima de uma cuscuzeira ou panela de vapor, forrada com pano de algodão.
2- Depois cubra com cuidado as pontas do pano, feche a panela e cozinhe por mais ou menos meia hora ou até sentir com os dedos que a massa está cozida e grudadinha.
3- Aí é só virar, também com jeito e cuidado,  e desenformar. Se quiser fatias perfeitas, espere esfriar um pouco para cortar.
 
Este bolo é realmente uma delícia, daquelas de comer com os olhos!
 
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