Cuscuz: O pão do sertanejo
Cuscuz: o pão do sertanejo
Por: Rachel de Queiroz
O milho, depois do feijão, é um dos alimentos básicos do sertanejo. Come-se verde, cozido ou assado na brasa, em forma de canjica (curau), pamonha, bolos, cus...
Rosca de Batatinha: Delicioso gosto caseiro
Rosca de batatinha: Delicioso gosto caseiro -
Em qualquer padaria, de qualquer esquina, é possível encontrar hoje uma rosca, ou pão-doce. Há de todos os tipos, para todos os gostos. Mas nem sempre foi assim...
Paçoca de carne-seca
Os primeiros habitantes da terra do Pau Brasil já tinham o hábito de comer a pa’soca (em tupi). Carregada no embornal, garantia o sustento dos que se embrenhavam na mata para caçar, ou serviam de refeição para ...
Sua Majestade, a Pamonha
PAMONHA DOCE
Ingredientes:
30 a 40 espigas de milho verde
250 ml de óleo ou manteiga
1 colher de café de canela
1 pitada de sal
Queijo fresco
Açúcar a gosto
Leite o quanto baste ...
