Cuscuz: O pão do sertanejo
Cuscuz: o pão do sertanejo O milho, depois do feijão, é um dos alimentos básicos do sertanejo. Come-se verde, cozido ou assado na brasa, em forma de canjica (curau), pamonha, bolos, cuscuz… Por Rachel de Queiroz Cuscuz Bota-se de véspera o milho seco na água fervendo (para um cuscuz pequeno, usa-se um litro de milho […]
O maior cuscuz do mundo, no São João de Caruaru
O maior cuscuz do mundo, no São João de Caruaru Por Sumaia Villela – correspondente da Agência Brasil No São João de Caruaru, em Pernambuco, um dos dois maiores do país, a celebração da comida à base de milho, típica dos festejos de junho, é levada à sério pela população. Hoje (11), o Festival de […]