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Requeijão Caseiro: Delícia da Roça

Requeijão Caseiro: Delícia da Roça Delícia da Roça Não tem quem não goste de um requeijão da roça, escorrendo da colher de pau, ou já frio, cortado em pedaços, com gosto de casa de fazenda. É uma iguaria difícil de preparar, mas dá pra fazer,  mesmo morando na cidade, e o sabor vale a pena… […]

Pudim de claras: Deliciosa herança lusitana

Pudim de claras: Deliciosa herança lusitana

Pudim de claras: Deliciosa herança lusitana Por Lúcia Resende Temos buscado, a cada edição, resgatar receitas tradicionais, costumes familiares, enfim, contribuir para a preservação da cultura gastronômica por vezes tão atropelada pelos “fast foods” das esquinas modernas. Do colonizador, “além do sangue lusitano, da boa dosagem de lirismo e da sífilis, claro”, como bem lembrou […]

Requeijão Caseiro: Delícia da Roça

Requeijão Caseiro: Delícia da Roça Não tem quem não goste de um requeijão da roça, escorrendo da colher de pau, ou já frio, cortado em pedaços, com gosto de casa de fazenda. É uma iguaria difícil de preparar, mas dá pra fazer,  mesmo morando na cidade, e o sabor vale a pena… Então, vamos lá, […]